PARDIS Restaurant and Cafe - Nét pha trộn giữa kiến trúc truyền thống và ẩm thực Ý

Một quán ăn Ý nhỏ kỳ lạ có tên Pardis đang chờ bạn trên con phố thanh bình ở Hàm Tiến, Mũi Né, Việt Nam. Tại đây, bạn có thể “thu thập những kỷ niệm” từ Hà Nội khi ngắm nhìn vùng nước yên tĩnh của Mũi Né. Cùng 4T Houses khám phá vẻ đẹp của nhà hàng Ý mang phong cách kiến trúc truyền thống Việt Nam tại PARDIS Restaurant and Cafe nhé!

Thông tin công trình PARDIS Restaurant and Cafe

Địa chỉ : Đường Nguyễn Tấn Định, Phường Mũi Né, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận, Việt Nam.
Thiết kế: Country House Architects
Kiến trúc sư trưởng: Ngô Lê Nguyễn
Diện tích: 380 m2
Năm hoàn thành : 2024
Ảnh: Paul Phan

Không gian kiến trúc và nội thất của PARDIS Restaurant and Cafe

Vy là người Hà Nội, Ales Sandro là doanh nhân người Ý; họ gặp nhau ở Mũi Né, Việt Nam. Nơi đây đã trở thành quê hương của họ sau hơn 20 năm làm việc và sinh sống ở đây, nhưng ký ức về đường phố Hà Nội với mái rêu xanh, tường gạch vụn, hiên nhà ngập nắng và ẩm thực Địa Trung Hải bắt nguồn từ Rome. và sau đó lan rộng khắp thế giới nhờ làn sóng cộng đồng người Ý nhập cư—liên tục hiện lên trong đầu họ.

Lần đầu gặp nhau, cô ấy nói với chúng tôi: “Tôi muốn làm một tòa nhà vừa để ở vừa để kinh doanh. Nó phải gợi lên một chút ký ức về Hà Nội và một chút Mũi Né. Cần có đủ không gian cho mọi thứ. Khách nên ở có thể chơi, ăn đồ ăn Ý và nướng cà phê Ý. Và nơi đó có cảm giác như ở nhà của họ — chân thật và ấm cúng.

Ký ức về quê hương trong tôi ùa về, từ những giây phút tản bộ nhàn nhã hay những buổi chiều lang thang trên bãi biển dưới bóng dừa xanh, với tiếng sóng vỗ vào chân. Tôi vẫn còn nhớ những mái nhà xanh của phố cổ Hà Nội, nơi hàng dừa gặp bãi cát vàng ngay bên mép sóng”, Vy chia sẻ.

Trong quá trình xây dựng, chúng tôi đã tạo ra một nhịp điệu đều đặn và quen thuộc bằng cách gói các bức tường gạch và mảng tường của các tòa nhà cũ vào các hệ thống hỗ trợ. Những bức tường được lấy cảm hứng từ lá dừa biển, hoặc chúng ta có thể bắt gặp những mảng tường gạch, những tấm bê tông thô ráp, lỗi thời… Mục đích duy nhất của họ là khắc họa một “dòng chảy” văn hóa đặc trưng giữa Hà Nội và Mũi Né

Tòa nhà kết hợp các vật liệu có nguồn gốc địa phương như gạch thô, gỗ đã qua sử dụng và sắt thép. Nó có sân hiên trải cỏ đóng vai trò như một khu vườn trên cao, giảm thiểu bức xạ nhiệt mặt trời một cách hiệu quả. Mái nhà được lợp bằng lá dừa tạo nên một không gian xanh vừa dễ chịu vừa rất thích hợp với những cơn gió nhiệt đới. Trong những ngày gần đến ngày làm việc cuối cùng, chúng tôi thường trò chuyện hoặc cười đùa, tràn ngập niềm vui và hạnh phúc.