Những sai lầm khi thiết kế quán cafe không thể bỏ qua!

Chào bạn! Tôi biết để xây dựng một mô hình kinh doanh quán cafe đòi hỏi rất nhiều công sức, kiến thức, tiền bạc và thời gian. Trong cuộc đua không ngừng để tạo ra không gian ấm cúng và độc đáo, việc thiết kế quán cafe đang trở thành một thách thức đầy thú vị đối với các chủ quán. Tuy nhiên, không phải lúc nào những ý tưởng cũng chạy đúng hướng.

Trong hành trình biến giấc mơ của mình thành hiện thực, nhiều chủ quán đã mắc phải những sai lầm phổ biến khiến không gian của họ trở nên nhạt nhòa và thiếu sức hút. Hãy cùng khám phá những lầm lạc thường gặp này, để chúng ta có thể học hỏi và tạo ra những quán cafe sân vườn đặc biệt, nơi mỗi chi tiết đều là một câu chuyện riêng biệt, kết nối với trái tim của khách hàng. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến mà chủ quán cafe thường gặp khi thiết kế quán:

Sai lầm quan trọng số 1: Xác định sai nhóm khách hàng mục tiêu

Không hiểu rõ khách hàng mục tiêu là ai, sở thích, nhu cầu của họ như thế nào dẫn đến thiết kế không phù hợp, không thu hút được khách hàng. Từ việc xác định sai khách hàng mục tiêu sẽ dẫn đến việc thiết kế không phản ánh sở thích và nhu cầu của đối tượng khách hàng.

Ví dụ: thiết kế quán cafe theo phong cách vintage nhưng khách hàng mục tiêu là giới trẻ năng động

Giải pháp: Hãy Nghiên cứu và hiểu rõ đối tượng khách hàng để tạo ra không gian hấp dẫn cho họ.

Sai lầm quan trọng số 2: Thiếu Kế Hoạch và Ngân Sách.

Một trong những sai lầm phổ biến nhất khi thiết kế quán cafe là không lập kế hoạch ngân sách đúng cách. Để quản lý dự án thành công, bạn cần ước tính chi phí cho vật liệu, dịch vụ, xây dựng, tư vấn, thủ tục phê duyệt và tuân thủ quy định của chính phủ, cũng như tiền bạn sẽ tiêu cho nội thất và các chi tiết hoàn thiện khác. Thiếu kế hoạch ngân sách đúng đắn có thể khiến bạn mất tiền triệu hoặc thậm chí trong quá trình xây dựng, bạn nhận ra không còn tài chính để duy trì quá trình này. 

Giải pháp: Xác định mục tiêu, lập kế hoạch chi tiết và xác định ngân sách từ trước.

Sai lầm quan trọng số 3: Chọn Phong Cách Không Phù Hợp:

Bạn đang bán không gian và phong cách, chứ không phải chỉ bán mỗi cafe. Hãy chọn phong cách thiết kế không phản ánh đúng bản sắc và mong muốn của quán. Phong cách thiết kế không phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu, không tạo được sự thu hút và ấn tượng. Một chủ đề hoặc phong cách nhất quán giúp tạo ra sự ấn tượng và độc đáo cho quán cafe của bạn. Nếu bạn không xác định rõ chủ đề hoặc thay đổi chúng quá thường xuyên, quán cafe của bạn có thể trở nên mơ hồ và thiếu đặc trưng.

Ví dụ: thiết kế quán cafe theo phong cách hiện đại nhưng khách hàng mục tiêu là những người yêu thích sự cổ điển.

Giải pháp: Xác định rõ phong cách cần thiết kế, kết hợp ý tưởng mới và cổ điển một cách hợp lý.

Bố Trí giao thông và chỗ ngồi không Thuận Tiện

Bố trí bàn ghế và khu vực ngồi không thuận tiện, gây cản trở luồng người và tạo cảm giác chật chội. Bố trí bàn ghế quá chật chội, không tạo sự thoải mái cho khách hàng. Không có sự phân chia khu vực rõ ràng, gây ồn ào và ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng.

Ngay cả không gian hoàn hảo nhất cho quán cafe cũng có thể trở thành thảm họa nếu bố trí không được thiết kế đúng cách. Không gian là tiền! Nếu bạn không sử dụng nó một cách hiệu quả, bạn sẽ mất tiền. Hãy thiết kế kế hoạch sàn, quầy cà phê, khu vực chờ, phòng vệ sinh, bếp, khu vực lưu trữ và mọi thứ khác sao cho tự nhiên và hiệu quả. Một bố trí quán cafe được suy nghĩ kỹ lưỡng cho phép không chỉ khách hàng mà nhân viên của bạn cũng có thể di chuyển nhanh chóng và hiệu quả, giúp dịch vụ trở nên nhanh chóng và ấn tượng.

Ví dụ: khu vực quầy pha chế quá gần khu vực khách ngồi, gây tiếng ồn và mùi hương khó chịu.

Giải pháp: Bố trí không gian sao cho việc đi lại thuận tiện và tối ưu hóa sự thoải mái cho khách hàng.

Lựa chọn nội thất quán không phù hợp

Nội thất không phù hợp với phong cách thiết kế chung của quán. Chất lượng nội thất kém, không đảm bảo độ bền và tính thẩm mỹ. Chọn sai loại nội thất có thể ảnh hưởng đến không gian và trải nghiệm của khách hàng. Hãy chọn nội thất phù hợp với chủ đề và không gian của quán cafe để tạo ra môi trường hấp dẫn và thoải mái nhé!

Ví dụ: sử dụng bàn ghế nhựa cho quán cafe phong cách vintage.

Giải pháp: Nghiên cứu nội thất phù hợp với từng phong cách mà bạn chọn.

Sử dụng ánh sáng trong không gian thiếu hợp lý

Thiết kế quán không tận dụng được ánh sáng tự nhiên. Ánh sáng quá chói hoặc quá tối, ảnh hưởng đến thị giác và trải nghiệm của khách hàng. Ánh sáng là yếu tố rất quan trọng để tạo ra không gian ấm cúng và thu hút. Tránh sử dụng ánh sáng quá mạnh hoặc quá yếu, và hãy chú ý đến việc sử dụng ánh sáng tự nhiên và nhân tạo một cách hợp lý nhé!

Ví dụ: Nếu bạn mở một quán cafe sân vườn mà không gian quá ngợp, thiếu ánh sáng sẽ dẫn tới cảm giác khó chịu cho khách hàng.

Giải pháp: Mở rộng cửa sổ, sử dụng kính lớn và bố trí bàn ghế sao cho ánh sáng có thể lan tỏa đều trong không gian.

Bỏ qua yếu tố âm thanh

Âm thanh quá ồn ào hoặc không phù hợp với phong cách quán cũng là một yếu tố rất quan trọng. Không sử dụng âm nhạc để tạo bầu không khí thư giãn cho khách hàng. Một số khác lại mở nhạc quá ồn ào khiến không gian không thể tập trung, và gây phản cảm với khách hàng.

Ví dụ: Bạn mở quán cafe dành cho những người phong cách vintage lại mở nhạc sống đầy sôi động.

Giải pháp: Hãy lựa chọn âm thanh đúng với phong cách của quán nhé!

Thiếu Không Gian Riêng Tư

Sai lầm: Thiết kế không tạo ra những khu vực riêng tư cho khách hàng.

Giải pháp: Tạo ra các góc riêng tư, khu vực nằm ngoài trời hay khu vực ngồi riêng để khách có thể thưởng thức không gian một cách riêng tư.

Làm Phức Tạp Quá Nhiều

Tích hợp quá nhiều chi tiết và trang trí, tạo ra sự lộn xộn và khó nhìn cũng là một điểm cần lưu ý. Tuỳ vào phong cách thiết kế, hãy trang trí ở mức đủ để không gian của bạn không trở nên rối mắt nhé!

Giải pháp: Giữ cho thiết kế đơn giản, tập trung vào những yếu tố quan trọng và tạo ra sự cân bằng.

Sao Chép Thiết Kế từ Quán Khác

Mỗi không gian cafe là một ý tưởng độc nhất đậm chất riêng của bạn. Việc Copy nguyên bản từ quán khác mà không thay đổi gì đặc trưng của quán mình sẽ khiến bạn trở thành một bản sao không hoàn hảo, không tận dụng được những không gian đặc trưng của riêng bạn!

Giải pháp: Lấy ý tưởng từ các quán khác nhưng tùy chỉnh và tạo nên điểm độc đáo cho quán của bạn.

Thiếu điểm nhấn trong thiết kế:

Không có điểm nhấn ấn tượng khiến quán cafe trở nên nhàm chán và thiếu thu hút. Ví dụ: không có mảng tường trang trí, không có cây xanh hoặc tiểu cảnh.

Giảp pháp: Tìm kiếm những giải pháp tạo điểm nhấn cho riêng bạn, đó có thể là một bức tường, một góc tiểu cảnh, thậm chí một cái cây xuất hiện thù lù giữa quán cũng thật ấn tượng!

Sạch sẽ và vệ sinh luôn là những không gian đẹp

Sạch sẽ và vệ sinh luôn là những không gian đẹp. Quán cafe không được dọn dẹp sạch sẽ, gây mất thiện cảm với khách hàng. Nhà vệ sinh không đảm bảo vệ sinh sẽ khiến khách hàng một đi không trở lại. Vì vậy, hãy luôn chú ý tới những khu vực phụ trợ nhưng không kém phần quan trọng này nhé!

Không Lắng Nghe Phản Hồi từ khách hàng

Sai lầm: Không thu thập ý kiến phản hồi từ khách hàng về thiết kế của quán.

Giải pháp: Luôn mở cửa đón nhận ý kiến phản hồi từ khách hàng và sẵn sàng điều chỉnh để cải thiện không gian.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn tránh được những sai lầm phổ biến khi thiết kế quán cafe. Bằng cách tránh những sai lầm trên và tập trung vào tạo ra một không gian độc đáo, chủ quán có thể tối ưu hóa trải nghiệm cho khách hàng và tạo nên quán cafe sân vườn đẹp và thu hút.